濃厚アボカド 冷たいクリームスパゲティ
調理時間
50分
費用目安
300円
アボカドをベースにした、濃厚なクリームスパゲティはいかがでしょうか。いつものクリームパスタが、ちょっとお洒落でリッチに変身します！しっかり冷やした冷製スパゲティなので、暑い日にも食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
スパゲティ
100g
トマト
1/2個
お湯 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
小さじ2
アボカド
1個
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
(A)牛乳
50ml
(A)生クリーム
50ml
(A)コンソメ顆粒
小さじ1/2
(A)塩
少々
(A)黒こしょう
少々
生ハム
3枚
粉チーズ
適量
パセリ (乾燥)
適量
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手順
トマトはヘタを取り除いておきます。
トマトは2cm角に切ります。
アボカドは種と皮を取り除き、2cm角に切ります。ニンニクは半分に切り、包丁の腹でつぶします。
フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で加熱します。香りが立ったらニンニクを取り出し、2のアボカドを加えて1分ほど炒めます。
(A)を加えてかき混ぜながら中火で煮ます。とろみがついたら火から下ろし、ボウルに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切り、流水にさらします。
4に1、水気を切った5を入れて和えます。
器に盛り付け、トッピングをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 生クリームは牛乳でも代用いただけます。 牛乳と生クリームは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
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