簡単 豆苗とベーコンの卵炒め
調理時間
20分
費用目安
300円
しゃきしゃきとした歯ごたえが残り、おいしい豆苗と、ジューシーなベーコン、ふわっとした炒りたまごを炒め合わせた、簡単に作ることができる一品です。さっと作ることができますので、忙しい朝にもぴったりですよ。
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材料（1人前）
豆苗
1パック
薄切りロングベーコン
60g
溶き卵
1個分
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1/2
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)塩こしょう
少々
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手順
豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
ベーコンは2cm幅に切ります。
溶き卵にマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
フライパンを中火で熱し、サラダ油、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
1を加えて、しんなりするまで中火で炒めたら、具材を端に寄せて、空いたスペースに3を入れて炒めます。
(A)を入れて中火のまま炒め合わせます。
全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 溶き卵にマヨネーズを加えることによって、ふわっとした仕上がりになります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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