手羽先の塩唐揚げ
調理時間
50分
費用目安
500円
手羽先の塩唐揚げはいかがでしょうか。シンプルな塩と黒こしょうの味つけは、ごはんにもお酒にもよく合い、ジューシーさが引き立つ一品です。衣を片栗粉にすることでサクサクとした食感が楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
広告
材料（1人前）
鶏手羽先
8本
(A)酒
大さじ2
(A)鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)塩
小さじ1/2
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
(B)塩
少々
(B)黒こしょう
少々
広告
手順
鶏手羽先は皮面をフォークで刺します。
ジップ付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
バットに2、片栗粉を入れてまぶします。
フライパンに底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
(B)をふりかけ、お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽先の代わりに鶏手羽元や鶏手羽中でもお作りいただけます。
広告
