小松菜と豚バラのあんかけかぼちゃ
調理時間
30分
費用目安
400円
小松菜と豚バラのあんかけかぼちゃはいかがですか。豚バラの肉あんと一緒に小松菜がたっぷり食べられますよ。ほんのり甘いほっくりとしたかぼちゃもとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
かぼちゃ
200g
小松菜
100g
豚バラ肉 (スライス)
100g
(A)水
150ml
(A)しょうゆ
大さじ1.5
(A)みりん
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
大さじ3
サラダ油
小さじ2
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手順
かぼちゃは種とワタを取っておきます。
かぼちゃは皮付きのまま一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
小松菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
豚バラ肉は2cm幅に切ります。
鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れて炒めます。
豚バラ肉に火が通ったら中火のまま2を入れて炒め、小松菜がしんなりしたら(A)を入れます。
煮汁が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます。
器に1を並べ、6をかけたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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