ほうれん草とベーコンとツナのキッシュ
調理時間
70分
費用目安
500円
ほうれん草、ベーコン、ツナの旨味がたまらない、冷凍パイシートでお手軽に作るキッシュのご紹介です。 おもてなしや、クリスマスなどのパーティーに最適です。きのこ類を加えても美味しく頂けます。 お好みの具材でアレンジしてみてください。
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材料（1人前）
冷凍パイシート (10×17cm)
2枚
強力粉 (打ち粉用)
10g
ほうれん草
100g
水 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
小さじ1
氷水 (さらす用)
適量
ブロックベーコン
30g
ツナ油漬け
70g
牛乳
100ml
卵
2個
粉チーズ
大さじ1
塩こしょう
ひとつまみ
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手順
冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
台に強力粉をふり、パイシートを2枚重ねて麺棒で厚さ2mm程に伸ばし、型に敷き込み、はみ出した部分を切り落とします。生地にフォークで穴をあけます。
クッキングシートを敷き、重石をのせて180℃のオーブンで20分焼きます。
鍋に水と塩を入れて中火で熱し、沸騰したらほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。氷水にさらし、水気を絞ります。
根元を切り落とし、2cm幅に切ります。ブロックベーコンは短冊切りにします。
卵液を作ります。ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4とツナ油漬けを入れて混ぜ合わせます。
2に6を流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
粗熱が取れたら型から外し、食べやすいサイズに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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