お手軽 ひき肉じゃが
調理時間
30分
費用目安
300円
ひき肉で作る肉じゃがのレシピです。牛肉で作る肉じゃがですが、安価で手に入る牛豚合びき肉で作っても美味しく召し上がれますよ。夕飯のおかずにピッタリなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
牛豚合びき肉
150g
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
水
200ml
(A)顆粒和風だし
小さじ1/2
(A)みりん
大さじ2
(A)料理酒
大さじ2
(A)砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
サラダ油
大さじ1
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手順
じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、大きめの一口大に切っておきます。 にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 玉ねぎは1cm幅に切っておきます。
鍋にサラダ油をひき、中火で熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、水、(A)を加えて混ぜ合わせ、落し蓋をし中火で5分煮込みます。
しょうゆ、牛豚合びき肉を加えて落し蓋をし、さらに中火で15分煮込みます。
具材が柔らかくなったら落し蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら火から下ろします。
器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は鶏ひき肉でも代用いただけます。さっぱりとした仕上がりになりますよ。
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