フルーツジャムで テリヤキチキン
調理時間
30分
費用目安
300円
いちごジャムでフルーティーな鶏もも肉のソテーのご紹介です。みりんの代わりにいちごジャムを使用することで照りも出やすく、フルーティーな香りのするテリヤキチキンになります。余りがちなジャムも活用も出来るので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
350g
(A)いちごジャム
大さじ2.5
(A)しょうゆ
大さじ1.5
(A)料理酒
大さじ2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
(A)塩
小さじ1/4
(A)黒こしょう
ひとつまみ
サラダ油
小さじ2
ベビーリーフ
5g
ミニトマト
2個
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手順
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
鶏もも肉は皮目にフォークで数ヶ所に穴を開けます。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を皮目から入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら、皮目を下にして余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
1を入れ、蓋をして鶏もも肉の中に火が通るまで弱火で7分加熱し、火から下ろします。
一口大に切り、付け合わせとともにお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 いちごジャムは、マーマレードなどお好みのジャムでも代用可能です。
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