いちじくとシナモンの大人ジャム
調理時間
40分
費用目安
600円
ラム酒の芳ばしい香りとシナモンのスパイシーな味わいで、ちょっぴり大人のいちじくのジャムに仕上げました。いちじくは火を通すことで、とろりとした甘さが際立ち、別格の美味しさが味わえます。バゲットやチーズに合わせて召し上がってくださいね。
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材料（1人前）
イチジク
5個
グラニュー糖
大さじ3
レモン汁
大さじ1
ラム酒
大さじ1
シナモンパウダー
小さじ1/3
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手順
いちじくは皮をむき、縦4等分に切ります。
鍋に1とグラニュー糖を入れて、弱火で約20分、時々潰すように混ぜながら煮詰めます。
水気が少なくなってきたら、ラム酒とシナモンパウダー、レモン汁を入れ、アルコールを飛ばし、火を止めます。
3の粗熱が取れたら、煮沸した清潔な瓶などの容器に移して完成です。
コツ・ポイント
保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
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