いちごのクリームどら焼き
調理時間
30分
費用目安
400円
あんホイップといちごのどらやきのレシピのご紹介です。あんホイップの甘さと、いちごの甘酸っぱさがマッチして美味しい一品になります。生地はホットケーキミックスで作っているのでとても簡単ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
ホットケーキミックス
150g
牛乳
150ml
砂糖
20g
卵
1個
生クリーム
200ml
グラニュー糖
50g
ゆであずき
100g
いちご
4個
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手順
いちごはヘタを取り、5mm幅に切っておきます。
ボウルに生地の材料を入れてホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
中火に熱したフライパンに1の1/8量を流し入れ、両面に焼き目がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。同様に7枚作ります。
ボウルに、ゆであずきの半量と生クリームをスプーン1杯入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで7分立てに泡立てます。
4に3を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
2に5、残りのゆであずき、いちごをのせて、5で挟みます。同様に3個作り、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ホイップの7分立ては、ホイッパーを持ち上げると、クリームがとろりと落ち、落ちた跡が積もって残る状態です。
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