千切りキャベツ山盛り！キャベツお好み焼き
調理時間
30分
費用目安
200円
キャベツをたっぷり使用し、粉を少なめにしたお好み焼きのレシピです。スーパーやコンビニで売っている千切りキャベツを使えば時間がない時や千切りが面倒な時など、調理の手間が省けて簡単に作れる一品です。たっぷりマヨネーズとソースをかけてお召し上がりください。
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材料（1人前）
キャベツ (200g)
1/4個
卵
1個
薄力粉
50g
水
100ml
豚バラ薄切り肉
130g
サラダ油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
からし
小さじ1
中濃ソース
大さじ1
かつお節
適量
青のり
適量
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手順
キャベツを千切りにします。
ボウルに1、生地の材料を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひきます。
2を入れて平たく広げ、豚バラ薄切り肉を並べ蓋をして中火で蒸し焼きにします。
焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、竹串等を刺して粉が付いて来なければ焼き上がりの目安です。
からしマヨネーズの材料を混ぜ合わせます。
器に5を盛り付け、中濃ソースを塗り、6、かつお節、青のりをかけて完成です。
コツ・ポイント
キャベツの千切りをたくさん使用して粉を少なめにするのがポイントです。 トッピングでは今回からしマヨネーズを使用しましたが、辛さが苦手な方はからしを抜いて下さい。
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