ほくほく手作りのかぼちゃシチューポットパイ
調理時間
40分
費用目安
600円
あつあつほっこり、手作りのかぼちゃシチューのポットパイはいかがでしょうか。シチューはルーを使わずに簡単においしく作れますよ。ホクホクのかぼちゃのシチューとパイがとても合いますよ。にんじんも星型にして、パーティーなどにもおすすめです。
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材料（1人前）
冷凍パイシート (10cm×20cm)
1枚
鶏もも肉
150g
かぼちゃ
150g
にんじん
30g
玉ねぎ
30g
(A)白ワイン
大さじ1
(A)塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
水
200ml
牛乳
200ml
ピザ用チーズ
20g
(B)粉チーズ
大さじ1
(B)コンソメ顆粒
小さじ1
(B)塩こしょう
少々
有塩バター
15g
卵黄 (Mサイズ、塗る用)
1個分
パセリ (生)
適量
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手順
冷凍パイシートをパッケージの表記通りに解凍し、半分に切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
かぼちゃは2cm角に切り、耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで3分程やわらかくなるまで加熱します。
にんじんは1cm幅の輪切りにし、星型にくり抜いて別の耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
玉ねぎは薄切りにします。
鶏もも肉は一口大に切ります。
フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、溶けたら4、3、(A)を入れて鶏もも肉の色が変わるまで加熱します。
1、2、薄力粉を入れて中火で炒め、粉っぽさがなくなったら水を入れ混ぜます。
とろみがついたら牛乳、ピザ用チーズ、(B)を入れて中火で加熱し、鶏もも肉に火が通り全体が混ざったら火から下ろします。
ココットに7を入れ冷凍パイシートを被せ、端をしっかり押さえて留めます。ハケで卵黄を塗ります。
200℃のオーブンで10分程、膨らんで焼き色がつくまで焼きます。パセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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