濃厚！簡単クリームシチュー
調理時間
40分
費用目安
400円
濃厚でおいしいクリームシチューをご紹介します。クリームシチューは市販のルーを使わなくても意外と簡単に作れますよ。ピザ用チーズや粉チーズを加えて奥深い味わいに。クリーミーでおいしいシチューをぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
150g
玉ねぎ (1/2個)
80g
じゃがいも (1/2個)
50g
にんじん (1/3本)
50g
白ワイン
大さじ1
薄力粉
大さじ2
(A)塩
小さじ1/3
(A)黒こしょう
ふたつまみ
水
200ml
牛乳
200ml
コンソメ顆粒
小さじ1
ピザ用チーズ
30g
粉チーズ
大さじ2
有塩バター
20g
パセリ (乾燥)
適量
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手順
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむいて一口大に切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
鶏もも肉は一口大に切ります。
中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、3と白ワインを加え、さらに中火で炒めます。
鶏もも肉に火が通ったら1、薄力粉、(A)を加え、中火のまま軽く炒め、粉っぽさがなくなったら水を加えて弱火で15分程煮込みます。
じゃがいもとにんじんに火が通ったら、牛乳、コンソメ顆粒を加えて混ぜ、弱火で3分程煮込みます。
とろみがついたらピザ用チーズ、粉チーズを加えて弱火で加熱し、チーズが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
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