ブーケガルニで 簡単ポトフ
調理時間
30分
費用目安
300円
ブーケガルニで簡単ポトフのご紹介です。ブーケガルニの香りが食欲をそそります。野菜の甘みととウインナーのコクがくせになります。弱火で煮込むことでうまみが凝縮されます。ランチやディナーに簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ウインナー
4本
玉ねぎ (150g)
1個
じゃがいも (130g)
1個
にんじん (100g)
1/2本
大根
150g
ブーケガルニ
1袋
水
500ml
コンソメ顆粒
小さじ2
塩
ふたつまみ
オリーブオイル
大さじ1
パセリ (生)
適量
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手順
パセリは細かく刻んでおきます。じゃがいもは芽を取り除き皮をむいておきます。にんじんの皮はむいておきます。大根の皮はむいておきます。
玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。大根は1cm幅のいちょう切りにします。
中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
じゃがいもの縁が透明になってきたらウインナー、水、ブーケガルニを入れ蓋をして弱火で20分程煮込みます。
じゃがいもに火が通ったら、ブーケガルニを取り出しコンソメ顆粒、塩を加え弱火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
お皿に盛り付けパセリをかけたら完成です。
コツ・ポイント
コンソメ顆粒の分量は、お好みで調整してください。ウインナーは厚切りのベーコンやハムでも代用できます。
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