濃厚 トマトオニオンスープ
調理時間
30分
費用目安
100円
濃厚なオニオンスープにトマトを入れてみました。玉ねぎの甘みとバターのコクにさっぱりとしたトマトが相性ばっちりです。朝ごはんとしても夜ごはんのメニューとしてもオススメです。寒い日は身体が温まりますよ。ぜひお試しください！
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材料（1人前）
玉ねぎ
1個
トマト
1個
お湯
300ml
コンソメ顆粒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
黒こしょう
少々
EVオリーブオイル
小さじ1
有塩バター
20g
パセリ (乾燥)
少々
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手順
トマトのヘタを取っておきます。
玉ねぎは薄切りにします。
トマトは1cmの角切りにします。
中火で熱した鍋にバターを溶かし、1をアメ色になるまで炒めたらお湯を入れて弱火で10分程煮詰めます。
コンソメ顆粒と2、黒こしょうを入れてひと煮立ちしたら砂糖とEVオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛ってパセリをかけたら完成です。
コツ・ポイント
コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 バターはマーガリンでも代用いただけます。 玉ねぎを炒める時は焦げないよう気をつけてください。
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