トマト缶とミニトマトで2種のトマトミネストローネ
調理時間
20分
費用目安
300円
トマト缶とミニトマトで2種のトマトミネストローネのご紹介です。黄色のミニトマトを使った見た目が華やかなスープです。具材もたっぷりで食べ応えも抜群ですよ。粉チーズをかけることにより、コクもアップして美味しくなりますよ。ぜひ、お試し下さい。
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材料（1人前）
ミックスビーンズ (水煮)
80g
玉ねぎ
30g
ソーセージ
4本
ミニトマト (黄)
4個
水
200ml
カットトマト缶
200g
(A)コンソメ顆粒
小さじ2
(A)塩こしょう
小さじ1/4
有塩バター
10g
粉チーズ
小さじ1
パセリ (生)
適量
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手順
ミックスビーンズは、水気を切っておきます。ミニトマトは、ヘタを取っておきます。パセリは、刻んでおきます。
玉ねぎは、薄切りにします。
ミニトマトは、半分に切ります。
ソーセージは、斜め半分に切ります。
弱火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1と3を入れ、2分ほど炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、水とカットトマト缶を入れ中火で2分ほど加熱します。
ミックスビーンズ、2、(A)を入れ、中火のまま加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
器に盛り付けて粉チーズをかけ、パセリを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
調味料は、お好みで調整してください。 ソーセージは、ベーコンやハムでも代用できます チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
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