ごま油香る ニラたっぷり豚汁
調理時間
15分
費用目安
200円
ごま油香る、ニラたっぷり豚汁はいかがでしょうか。具材たっぷりの豚汁に、ニラを加えてアレンジしました。ニラとごま油の香りが食欲をそそる一品ですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
80g
料理酒
大さじ1
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/2束
だし汁
2カップ
みそ
大さじ2
ごま油
小さじ1
白すりごま
小さじ2
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手順
にんじんは皮をむいておきます。
ボウルに豚こま切れ肉、料理酒を入れて揉みこみます。
にんじんは細切りにします。玉ねぎは5mm幅に切ります。
ニラは根元を1cmほど切り落とし、1cm幅に切ります。
鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら2を入れて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらだし汁を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮ます。
蓋を外して3を入れ、中火まま煮ます。汁をおたま1杯ほど取り分けてみそを溶かし、鍋に戻し入れて混ぜます。
みそが溶け、温まったら火から下ろします。お椀によそい、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 だし汁はかつお昆布だしを使用しています。顆粒和風だしをお使いの場合は、パッケージの表記通りに溶いて代用いただけます。
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