簡単でおいしい ニラ玉炒め
調理時間
10分
費用目安
300円
簡単でおいしい、ニラ玉のご紹介です。シンプルな味付けなので、風味のよいニラのおいしさをより味わうことができますよ。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。少ない調味料で作ることができるので、今夜の食卓にいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（1人前）
ニラ
100g
卵 (Mサイズ)
3個
塩こしょう
ひとつまみ
サラダ油
小さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
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手順
ニラは3cm幅に切ります。
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油をひき、1を入れ全体に油がなじむまで中火で炒めます。
中火のまま、3を戻し入れ、(A)を加え全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してお作りください。 卵は、半熟状で一度取り出しあとで戻し入れることで、ふんわりとした食感になります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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