カニカマで作る もずくのかに玉
調理時間
20分
費用目安
300円
定番のかに玉とはひと味違った、カニカマともずくのかに玉はいかがですか。もずくといえば酢の物でしか食べたことがない方も多いと思いますが、もずくが入る事によってあっさりとしたかに玉に仕上がります。せひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
もずく
80g
カニカマ
50g
長ねぎ
20cm
卵
3個
塩
小さじ1/2
白こしょう
少々
水
70ml
(A)酢
小さじ2
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1/2
(A)ケチャップ
大さじ1
(A)片栗粉
小さじ1
ごま油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
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手順
もずくは流水で洗い、水気を切っておきます。
カニカマは手でほぐします。
長ねぎは薄い斜め切りにします。
もずくは長さ5cmほどに切ります。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、1、2、3、塩こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。
フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、4を流し入れて大きくかき混ぜます。焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼いて火から下ろします。
小鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、木べらでかき混ぜながら煮立たせます。とろみがついたら、ごま油を入れて火を止めます。
お皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。
コツ・ポイント
かに玉は半熟状に仕上げると、甘酢あんがしっかり絡みますよ。手順5で火を入れすぎないように気をつけてください。
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