ふんわり卵のあんかけかに玉
調理時間
20分
費用目安
300円
カニカマ、ニラの入った卵焼きに、オイスターソース入りのコクのあるあんかけをかけました。ごま油で焼くことで香ばしい香りが加わり、どんどん箸が進むおいしさです。ごはんにのせて食べるのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
広告
材料（1人前）
卵
4個
カニカマ
40g
ニラ
20g
塩
少々
黒こしょう
少々
水
100ml
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)オイスターソース
小さじ2
(A)片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1
広告
手順
ニラは5cm幅に切ります。カニカマは手で細かく割きます。
ボウルに(A)、水を入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、塩、黒こしょう、1を加えて混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、3の半量を流し入れ、菜箸で混ぜながら加熱します。半熟になり、焼き色がついてきたら裏返して焼き、両面に焼き色がついたら取り出します。残りも同様に焼きます。
同じフライパンに2を加えて、混ぜながら中火で煮立たせ、とろみがついたら火から下ろします。
器に4を盛り付け、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
広告
