甘酢あんのかに玉うどん
調理時間
20分
費用目安
300円
甘酢あんのかに玉うどんのご紹介です。ふんわりとした半熟卵と、とろりとした甘酢のあんが好相性です。うどんに絡めて食べれば、箸が止まらないおいしさです。うどんはもちろん、ごはんにのせるのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
うどん (冷凍)
1玉
ごま油
小さじ1
卵 (Mサイズ)
2個
カニカマ
3本
しいたけ
2個
ごま油
大さじ1
水
150ml
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
料理酒
小さじ1
酢
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
かいわれ大根
適量
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手順
しいたけは軸を切り落としておきます。 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
しいたけは薄切りにします。
カニカマを手でほぐします。
フライパンにあんの材料を入れて混ぜ合わせます。中火で熱してかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
ボウルに卵を割り入れ、1、2を入れてよく混ぜ合わせます。
別のフライパンにごま油をひいて中火で熱し、4を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟状になったら火から下ろします。
耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに加熱し、解凍します。ごま油を加え、全体になじむように混ぜ合わせます。
器に6を入れ、5をのせ、3をかけ、かいわれ大根を添えて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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