とろけるチーズとほうれん草の卵焼き
調理時間
10分
費用目安
100円
ほうれん草とベーコンの最強コンビにチーズを加えた卵焼きは絶品です。食べ応えがあるので夕飯のおかずにも充分です。お子様にもぴったりなのに、お酒にも合ってしまうとても優秀な一品ですので、ぜひお試しください。
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材料（1人前）
卵
2個
ほうれん草
50g
薄切りハーフベーコン
30g
有塩バター
5g
豆乳 (なければ牛乳)
大さじ1
スライスチーズ
2枚
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手順
ほうれん草を2センチ幅、薄切りハーフベーコンを0.5センチ幅に切ります。
ボウルに卵、豆乳を入れて混ぜます。
フライパンに有塩バターをひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。しんなりしたら一旦皿に取り出します。
フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて2の卵液を1/3入れます。その上に3を半分入れ、スライスチーズを2枚乗せて巻きます2回目で3を全て入れて、3回目は卵液のみです。
焼けた4を食べやすい大きさに切って完成です。
コツ・ポイント
ベーコンとチーズの塩分で味はついていますが、物足りなければお好みで塩をプラスしてください。普通の卵焼き同様、強火にはせずゆっくり焼いて、破らないようにそっと巻いてください。卵の様子で弱火と中火を使い分けてください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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