絶品おつまみ 明太チーズ卵焼き
調理時間
15分
費用目安
400円
明太チーズ卵焼きのご紹介です。明太子とチーズ、小ねぎを卵で包んだ、絶品おつまみです。お家にいながら居酒屋気分が味わえる、お酒のおつまみにぴったりのレシピですよ。今日の晩酌のお供にいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
卵
3個
明太子
50g
小ねぎ
1本
スライスチーズ (とろけるタイプ)
3枚
(A)水
大さじ1
(A)薄口しょうゆ
小さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)顆粒和風だし
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
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手順
明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
小ねぎは小口切りにします。
ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2の1/3を流し入れます。菜箸でかき混ぜながら加熱し、半熟状になったらスライスチーズ、1、明太子の順にのせます。
奥から手前に巻き、奥に戻します。残りの2の半量を入れ、全体に広げて中火で熱し、奥から手前に巻き、奥に戻します。同じようにもう1度くり返します。
火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから
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