基本の海老マヨネーズ
調理時間
30分
費用目安
500円
ぷりっぷりのエビとサクサク衣に、甘くクリーミーなソースがたっぷりと絡んだ、エビのマヨネーズ和えはいかがでしょうか。 中華料理でも人気のエビマヨは、ご家庭でとても簡単に、本格的に作れますよ、是非お試しくださいね。
広告
材料（1人前）
エビ (むきエビ)
300g
水
大さじ2
薄力粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
卵
1個
マヨネーズ
100g
練乳
30g
ケチャップ
大さじ1
白こしょう
適量
揚げ油
適量
小ねぎ
適量
サニーレタス
適量
広告
手順
エビは背ワタがあるものは取り除いておきます。
ボウルに衣の材料を入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせます。
エビに1の衣をつけ、170℃に温めた揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
2と3を和えたらサニーレタスを敷いたお皿に盛り付け、小ねぎを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
エビはお好みの種類でお作りいただけます。 揚げ油は、鍋底から3cm〜5cm程度、油を注いでください。
広告
