彩りきれいな 豚キムチピーマン炒め
調理時間
20分
費用目安
400円
ピリッと辛いキムチと豚肉を炒め合わせた豚キムチに、ピーマンを加えました。ピーマンのほんのりとした苦みとシャキシャキとした食感がとても美味しいですよ。豚キムチに緑色が鮮やかなピーマンが加わり、彩りも綺麗です。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (薄切り)
150g
キムチ
100g
ピーマン
2個
料理酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
ごま油
大さじ1
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手順
ピーマンは半分に切って種とヘタを取り、細切りにします。
豚バラ肉は2㎝幅に切ります。
中火で熱したフライパンにごま油と2を入れて炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら、1を入れて中火で炒めます。
キムチを入れて中火のまま炒め、調味料の材料を入れて炒め合わせます。全体が馴染んだら、火から下ろします。
皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
キムチはそのまま使用しましたが、大きい場合は一口大に切ってください。 フライパンにキムチを加えたら、手早く炒め合わせてください。炒める時間が長いと水分が出て水っぽくなってしまいます。
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