カラッと香ばしい 油淋鶏
調理時間
30分
費用目安
600円
ご自宅で簡単に作れる、油淋鶏のご紹介です。カラッと香ばしく揚げた鶏もも肉に、香りの良い長ねぎがたっぷり入った、さっぱりとしたタレをかけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
250g
塩こしょう
小さじ1/4
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
長ねぎ
1/2本
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)酢
大さじ2
(A)ごま油
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
ベビーリーフ
20g
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手順
鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
長ねぎはみじん切りにします。
鶏もも肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで5分ほど揚げたら油を切ります。
ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ベビーリーフを添え、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
砂糖の分量はお好みで調節してください。 お好みでごま油の代わりに、ラー油を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
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