香味ダレでおいしい 豚肉の油淋鶏風
調理時間
20分
費用目安
600円
豚肉で作る油淋鶏風のレシピのご紹介です。片栗粉をまぶしてカラッと揚げた豚肉に、長ねぎたっぷり、酸味の効いたタレをかけていただきます。ボリュームたっぷり、どんどんごはんが進むおかずです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚ロース (厚切り・計300g)
2枚
塩こしょう
小さじ1/4
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
長ねぎ
1/2本
しょうゆ
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
砂糖
小さじ2
酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/4
レタス
30g
糸唐辛子
適量
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手順
レタスは細切りにします。
長ねぎはみじん切りにします。
ボウルに2、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
豚ロースに塩、片栗粉をまんべんなくまぶします。
フライパンの底から2cm程の高さに揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ豚ロースに火が通るまで5分程揚げ、油を切り、お好みの大きさに切ります。
1をのせたお皿に盛り付け、3をかけて糸唐辛子を散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豚ロースは豚ヒレ肉や豚肩ロースなど、お好みの豚肉の部位に代えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
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