合挽き肉とキャベツの回鍋肉風炒め
調理時間
30分
費用目安
400円
牛豚合びき肉にキャベツと長ねぎを合わせて、回鍋肉風の味付けで炒めてみました。合びき肉と野菜がよく絡み、甘辛い味付けとよく合います。お酒にもよく合い、ご飯が進みます。事前に調味料を合わせるので、調理が簡単です。是非お試しくださいね。
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材料（1人前）
牛豚合びき肉
200g
キャベツ
300g
長ねぎ (80g)
1本
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みそ
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
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手順
キャベツは一口大に切ります。
長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
3を入れて、全体が馴染んだら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。辛い味付けが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しく頂けます。
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