豚肉とキャベツで 簡単回鍋肉
調理時間
25分
費用目安
300円
ご家庭にある調味料で簡単で本格的に作れる回鍋肉を作ってみました。野菜と肉に火が通ったら強めの火で調味料を絡めて完成なので、手軽に作ることができます。にんにくと生姜の香りが食欲をそそる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
200g
キャベツ
200g
(A)酒
大さじ1
(A)みそ
大さじ1
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)豆板醤
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
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手順
キャベツは一口大に切ります。
豚こま切れ肉は一口大に切ります。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。
火が通ったら1をいれて炒めます。
しんなりとしてきたら(A)を加えて中火で炒めます。
全体に調味料が絡んだらお皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
豆板醤がない方は七味唐辛子を辛みとして代用してください。野菜のシャキシャキとした食感が好きな方は強火でささっと炒めて調味料と合わせてください。
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