ごま油香る!やみつき塩回鍋肉
調理時間
15分
費用目安
-円
新定番!ごま油が決め手の塩回鍋肉レシピです。濃厚な香りが特徴の「かどや 純正ごま油」のおかげで、シンプルな塩ベースの味つけでもしっかりと味が決まり、どなたでも簡単に絶品回鍋肉をお作りいただけますよ。仕上げの「かどや 純正ごま油」の風味がより一層食欲をそそり、やみつきになること間違いなしの一品です。この機会にぜひお試しくださいね。
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材料(1人前)
豚バラ肉 (薄切り)
200g
すりおろしニンニク
小さじ1
黒こしょう
ふたつまみ
塩
ひとつまみ
片栗粉
小さじ2
キャベツ
300g
ピーマン (計80g)
2個
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)塩
小さじ1/4
かどや 純正ごま油
小さじ2
かどや 純正ごま油
小さじ2
糸唐辛子
適量
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手順
ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
キャベツは一口大に切り、ピーマンは乱切りにします。
豚バラ肉は4cm幅に切ります。
ポリ袋に2、下味の材料を入れて全体になじむように揉みこんだら、片栗粉を入れてまんべんなく揉みこみます。
中火で熱したフライパンに「かどや 純正ごま油」をひき、3を入れて炒めます。焼き色がつき、火が通るまで炒めたら、一度取り出します。
同じフライパンに1を入れ、キャベツがしんなりとするまで中火で炒めます。4、(A)を入れ、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
お皿に盛り付けたら、「かどや 純正ごま油」をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
・今回は豚バラ肉を使用しましたが、お好みの部位でもお作りいただけます。 ・手順6の「かどや 純正ごま油」の量は、お好みで調整してください。
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