冷しゃぶにピッタリ香味ニラだれ
調理時間
10分
費用目安
200円
冷しゃぶに合う、ニラだれのご紹介です。ニラ、長ねぎ、ニンニク、生姜の食欲をそそる風味が冷しゃぶにとてもよく合いますよ。冷しゃぶの他にも、冷やっこやサラダのタレとしてもお使いいただけます。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ニラ
20g
長ねぎ
5cm
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)みりん
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)ごま油
大さじ1
(A)酢
大さじ1/2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1
(A)鷹の爪
1本
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手順
ニラ、長ねぎはみじん切りにします。
大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで料理酒とみりんのアルコールが飛ぶまで1分ほど加熱します。
熱いうちに1を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、ニラがしんなりするまで5分ほど置きます。
器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
鷹の爪の量はお好みで調整してください。 タレが熱いうちにニラを入れることでほどよくしんなりして、おいしく仕上がります。
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