みぞれ冷しゃぶ丼
調理時間
20分
費用目安
400円
冷しゃぶを丼ぶりにしたレシピのご紹介です。大根おろしをたっぷりとのせることで、あっさりといただけますよ。暑くて食欲のないときや、さっぱりとした物が食べたいときにおすすめです。今回はポン酢を使用していますが、お好みでごまだれもお使いいただけます。ごはんだけでなく、うどんやそうめんにも合いますので、ぜひお試しください。
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材料（1人前）
ごはん
200g
豚ロース (薄切り)
100g
お湯 (ゆで用)
適量
大根
200g
サニーレタス
1枚
三つ葉
2本
ポン酢
大さじ2
ごま油
小さじ1
ラー油
3滴
白いりごま (飾り用)
適量
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手順
大根は皮を剥いておきます。
三つ葉は5mm幅に切ります。
大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
鍋にお湯を沸かし、豚ロース肉を入れて中火で火が通るまでゆで、流水にさらして水気を切ります。
丼ぶりにごはんをよそい、サニーレタス、4、2、1の順にのせ、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉の水気はしっかりと切ってください。仕上がりが水っぽくなってしまいます。 ラー油はお好みで増やしていただいてもおいしくいただけます。
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