簡単 照り焼きチキン
調理時間
20分
費用目安
400円
香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、生姜とニンニクの効いた甘辛の照り焼きダレを絡めた一品です。甘辛い濃いめの味つけは、お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
300g
薄力粉
小さじ2
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)料理酒
大さじ2
(A)みりん
小さじ2
(A)砂糖
小さじ2
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2
ベビーリーフ
10g
ミニトマト
6個
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手順
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
鶏もも肉は厚さが均一になるように切りこみを入れて2等分にします。
薄力粉を茶漉しで両面にふりかけます。
フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し、3を皮目から入れて焼きます。
鶏もも肉に焼き色がついてカリカリになったら裏返し、弱火で焼きます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、照りが出てくるまで中火で焼きます。
火から下ろして食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、鶏むね肉でもおいしくお作りいただけますよ。 タレはとろみがついて、照りが出るまで煮詰めるとよりおいしく仕上がります。 ※お酒は二十歳になってから
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