にらたっぷり肉豆腐
調理時間
20分
費用目安
400円
ニラをたっぷり使った肉豆腐はいかがでしょうか。甘辛い肉豆腐に、ニラをたっぷり加えてアレンジした一品です。さっと火を通して仕上げたニラは、程よく食感が残っていておいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
牛こま切れ肉
150g
焼き豆腐
250g
ニラ
100g
玉ねぎ
100g
お湯
200ml
(A)料理酒
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1.5
(A)砂糖
大さじ1.5
(A)顆粒和風だし
小さじ1
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手順
ニラは5cm幅に切ります。
玉ねぎは4等分のくし切りにします。
焼き豆腐は4等分に切ります。
フライパンにお湯と(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら牛こま切れ肉を入れてほぐしながら煮ます。
色が変わってきたらアクを取り除き、2と3を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮ます。
全体に火が通ったら1を入れ、中火でひと煮たちさせて火から下ろします。
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 焼き豆腐は、木綿豆腐に代えてもおいしくお作りいただけます。 牛こま切れ肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもおいしくお作りいただけます。
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