とろーりおいしい！肉巻き半熟卵
調理時間
25分
費用目安
400円
とろーり食感がたまらないおいしさの肉巻き半熟卵です。半熟卵のコクと、豚バラ肉のジューシーさが絶妙なバランス！甘辛味がさらに食欲をかきたててくれますよ。お子さまから大人まで幅広く喜ばれること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (スライス)
200g
塩こしょう
小さじ1/4
卵 (Mサイズ)
4個
お湯 (卵をゆでる用)
1000ml
薄力粉
大さじ1
(A)酒
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)みりん
小さじ2
(A)しょうゆ
大さじ1.5
サラダ油
小さじ2
レタス
20g
ミニトマト
2個
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手順
卵は常温に戻しておきます。
お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。
お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
卵は沸騰したお湯に入れ、7分ゆでたら火からおろし、冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。卵を半熟状態に仕上げた場合は早めに、お召し上がりください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵に完全に火を通してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚ロースや、牛肉などでも美味しくお作り頂けます。
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