ジューシー！鶏ももで肉じゃが
調理時間
30分
費用目安
400円
肉じゃがを鶏もも肉でジューシーに仕上げました。 最初にこんがり焼くことで、煮込んでも香ばしさが残り食欲をそそります。 鶏のさっぱりとした脂が野菜にも染み込み、ご飯のおかずにオススメです！ いつもの肉じゃがに少し手間を加えて、主役のおかずにいかがでしょうか。
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材料（1人前）
鶏もも肉
150g
じゃがいも (200g)
2個
玉ねぎ (80g)
1/2個
にんじん (80g)
1/2本
(A)水
200ml
(A)顆粒和風だし
大さじ1/2
(A)みりん
大さじ1
(A)酒
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ2
サラダ油
大さじ1
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手順
野菜は良く洗っておきます。
玉ねぎは皮を剥き、5cm角に切ります。
じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、乱切りにします。
にんじんは皮を剥き、乱切りにします。
鶏もも肉は一口サイズに切ります。
中火に熱した鍋にサラダ油を入れ、鶏もも肉を両面こんがりするまで焼きます。
中火のまま、1と2、3を5に入れて軽く炒めます。
6に(A)を入れ、蓋をして中火のまま15分煮ます。
お皿に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉はむね肉でも代用可能ですが、もも肉をお使いいただいた方が脂が多い為、コクのある仕上がりになります。
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