米粉の黒豆蒸しパン
調理時間
30分
費用目安
300円
米粉を使った蒸しパンのご紹介です。小麦粉を使わないのでグルテンフリーを気にしている方にもおすすめです。黒豆煮を入れていますが、レーズンなどのドライフルーツやナッツなどに変えても美味しくできますので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
米粉
100g
きび砂糖
大さじ3
ベーキングパウダー
6g
牛乳
170ml
酢
小さじ2
サラダ油
小さじ1
黒豆煮
25粒
お湯 (湯煎用)
適量
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手順
ボウルに米粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜます。
牛乳、サラダ油を入れて混ぜ、酢を入れてよく混ぜます。
ココットにアルミカップを入れ、2を8分目まで入れ、黒豆煮を5粒ずつ入れます。
フライパンに布巾を敷いて、3を並べます。フライパンの底から2cm程度ココットに入らないようにお湯を張り、沸騰直前まで中火で加熱します。
弱火にして蓋をし、20分程度蒸して完成です。
コツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 牛乳は豆乳でも代用いただけます。 甘さ加減はお好みで調整してください。 蒸すときに空焚きにならないようにお湯の量に注意してください。
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