冷凍うどんで！汁なし担々麺
調理時間
20分
費用目安
400円
冷凍うどんで簡単に作れる、汁なし坦々麺のご紹介です。もちもちのうどんに濃厚なタレがよく絡み、食べごたえ満点の一品です。卵黄を絡めると、まろやかな味わいになりますよ。辛いものが苦手な方は、お好みの辛さに調整してお召し上がりくださいね。
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材料（1人前）
冷凍うどん
2玉
豚ひき肉
200g
長ねぎ
1/3本
(A)豆板醤
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
(B)黒酢
小さじ2
(B)ラー油
大さじ2
(B)白ねりごま
大さじ2
(B)しょうゆ
大さじ2
鷹の爪輪切り
小さじ2
卵黄 (Ｍサイズ)
2個
小ねぎ (小口切り)
適量
粉山椒
適量
鷹の爪
2本
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手順
冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
長ねぎはみじん切りします。
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
色が変わったら、2と(A)を加えて炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
それぞれの丼に(B)、鷹の爪輪切り、1を半量ずつ入れてよく混ぜ合わせます。
4とトッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
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