ごまドレッシングで 冷やし担々つけ麺
調理時間
30分
費用目安
400円
ごまドレッシングで作れる、冷やし担々麺のご紹介です。冷たい麺に、ごまが効いたピリ辛スープが絡み、つるつるっとおいしく召し上がれます。暑い日や忙しい日のランチに、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
中華麺
1玉
お湯 (ゆで用)
適量
豚ひき肉
50g
玉ねぎ
1/4個
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
(A)豆板醤
小さじ1/2
(A)塩こしょう
少々
水
300ml
ごまドレッシング
大さじ2.5
しょうゆ
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
ラー油
適量
白いりごま
適量
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手順
玉ねぎは粗みじん切りにします。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に色が変わったら1を加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろし、粗熱を取ります。
鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記通りに中華麺をゆで、お湯を切ります。流水でよく洗い、水気を切ります。
器に3を注ぎ、お皿に4をのせて添えます。スープに白いりごま、小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
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