オクラとトマトのさっぱりぶっかけそうめん
調理時間
15分
費用目安
200円
オクラとトマトのさっぱりぶっかけそうめんはいかがでしょうか。オクラとトマトを風味のいいごま油で和え、そうめんにたっぷりとのせました。食欲のない時でもするっと食べられるので、暑い季節にぴったりの一品です。そうめんをそばやうどんに代えてもおいしいですよ。
広告
材料（1人前）
そうめん (100g)
1束
お湯 (ゆで用)
適量
オクラ
3本
塩 (板ずり用)
小さじ1/2
お湯 (ゆで用)
500ml
冷水 (さらす用)
適量
トマト
1/2個
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)黒こしょう
少々
(A)ごま油
小さじ2
めんつゆ (2倍濃縮)
60ml
冷水
60ml
広告
手順
オクラはガクを取り除き、塩をまぶして板ずりをします。
鍋のお湯が沸いたら1を入れて1分ほどゆで、取り出します。冷水で粗熱を取り、水気を切ります。
ヘタを切り落とし、薄切りにします。トマトは一口大に切ります。
ボウルに3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
別のボウルにめんつゆと冷水を入れて混ぜ合わせます。
鍋のお湯が沸いたらそうめんを入れて、パッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
器に6、4を盛り付け、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
広告
