鶏南蛮のつけそうめん
調理時間
20分
費用目安
300円
いつものそうめんをアレンジして、つけ麺風に仕上げました。ジューシーな鶏もも肉と、焼いた長ねぎの香ばしさがつゆに溶けこみます。ゆず胡椒の辛味がアクセントになり、食欲をそそりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
そうめん
250g
お湯 (ゆで用)
適量
鶏もも肉
150g
長ねぎ
1/2本
塩こしょう
小さじ1/4
水
250ml
めんつゆ (2倍濃縮)
100ml
料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1/2
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手順
長ねぎは3cm幅に切ります。鶏もも肉は一口大に切ります。
中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら塩こしょうを入れて炒めます。
鶏もも肉に火が通ったらつゆの材料を入れて、中火でひと煮立ちさせ、アクを取り除き、火から下ろします。
別の鍋にお湯を沸騰させ、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気をよく切ります。
それぞれの器に3、4を盛り付け、漬け汁にゆず胡椒をのせて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
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