大豆ミートでガパオライス
調理時間
20分
費用目安
400円
大豆ミートで作るガパオライスのご紹介です。今回は、ひき肉を使用せず、ミンチタイプの大豆ミートを使用して作りました。大豆ミートでも物足りなさはなく、とてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
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材料（1人前）
ごはん
200g
大豆ミート (ミンチタイプ)
60g
玉ねぎ
50g
赤パプリカ
30g
バジル (葉)
2g
ニンニク
1片
豆板醤
小さじ1/2
(A)料理酒
大さじ1
(A)ナンプラー
小さじ1
(A)オイスターソース
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
卵 (Mサイズ)
1個
バジル (生)
2枚
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手順
赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
玉ねぎはみじん切り、赤パプリカは1cm角に切ります。
バジルは一口大にちぎります。
ニンニクはみじん切りにします。
フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、卵を入れて焼きます。半熟状になったら取り出します。
同じフライパンを中火で熱し、豆板醤、3を入れて炒め、香りが立ったら1、大豆ミートを入れて炒めます。
玉ねぎに火が通ったら(A)、2を入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
お皿にごはんをよそい、6をかけ、4、トッピングをのせてできあがりです。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。大豆ミートは、湯戻し不要のものを使用しています。
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