カラフル ガパオライス
調理時間
20分
費用目安
400円
カラフルなガパオライスのレシピです。半熟に焼いた目玉焼きと甘辛いお肉を、ごはんに絡めてお召し上がりくださいね。色とりどりの野菜を加え、見た目も鮮やかで食欲がそそります。調味料も少なく簡単にできますよ。ぜひ一度、作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
300g
卵
2個
豚ひき肉
100g
ピーマン (60g)
2個
にんじん
30g
ニンニク
1片
サラダ油
小さじ1
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)ナンプラー
大さじ1/2
バジル (生)
適量
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手順
にんじんは皮を剥いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm角に切ります。
にんじんは粗みじん切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、卵を2つ割り落とし、目玉焼きをつくります。白身が固まったら、一度お皿に取り出します。
同じフライパンに、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
豚ひき肉に火が通ったら、2、3を加えて火が通るまで炒めます。
1を加えてサッと炒め、(A)を加え、味が馴染むよう中火で炒めます。
お皿にごはん、7、4、バジルをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。赤パプリカや黄パプリカなどを加えても、より彩が鮮やかになって見た目がきれいになりますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
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