手軽にエスニック！ガパオライス
調理時間
25分
費用目安
600円
ご家庭でも手軽にエスニック料理を楽しみたいときに！スーパーに売っている材料で簡単に作ることができる、ガパオライスのレシピです。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそりますよ。是非ご家庭でもチャレンジしてみてください。
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材料（1人前）
ごはん
300g
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
バジル
10g
ニンニク
1片
(A)ナンプラー
大さじ1
(A)オイスターソース
小さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
卵 (Mサイズ)
2個
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手順
玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。 パプリカは角切りにします。 バジルはお好みの大きさに切ります。
フライパンにサラダ油をひき、1のニンニクを入れて中火で加熱します。 香りが立ってきたら玉ねぎを加えて中火で加熱します。
玉ねぎに火が通ってきたら豚ひき肉を加えて火が通るまで中火で加熱します。 火が通ったらパプリカを加えて中火で軽く炒めます。
(A)を加えて馴染ませたらバジルを加えて中火で軽く炒め、火から下ろします。
別のフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れます。 蓋をして中火で加熱し、火が通ったらフライパンを火から下ろします。
お皿にごはんと4を盛り、仕上げに5をトッピングしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豚ひき肉は、鷄ひき肉や牛豚合挽き肉でも代用することができます。 また、風味は変わりますがサラダ油はオリーブオイルでも代用することができます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
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