焼肉のタレでビビンバ
調理時間
40分
費用目安
400円
焼肉のタレを使ったビビンバのレシピです。お肉を焼いたフライパンで炒めた焼肉のタレの絡んだごはんに、ナムルとキムチとお肉を乗せるだけで簡単おいしいのでぜひ作ってみてください。全体をよく混ぜて召し上がってください。
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材料（1人前）
ごはん
300g
豚バラ肉 (薄切り)
100g
焼肉のタレ
大さじ2
お湯 (ゆで用)
700ml
塩 (ゆで用)
少々
もやし
100g
ごま油
小さじ1
ほうれん草
1/2束
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
塩
少々
キムチ
100g
卵黄
1個
コチュジャン
小さじ2
白いりごま
小さじ1
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手順
鍋にお湯を沸かします。沸騰したら、もやしを入れて中火で1分ほどゆで、取り出します。
同じ鍋のお湯に塩を加え、ほうれん草を入れて、中火で3分ほどゆで、取り出します。流水にさらして水気をよく絞ります。
ボウルに1と残りのもやしナムルの材料を入れて和えます。
2の根元を切り落として3cm幅に切り、ボウルに残りのほうれん草ナムルの材料と共に入れて和えます。
豚バラ肉を3cm長さに切り、中火で熱したフライパンで炒め、火が通ったら焼肉のタレを入れて炒め合わせます。味がなじんだら取り出します。
5のフライパンにごはんを入れて中火で炒め、温まったら取り出します。
器に6をよそい、3、4、5、キムチを並べます。
中央にくぼみを作り卵黄を入れ、コチュジャンをのせ、白いりごま白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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