みんなで楽しい ホットプレートdeビビンバ
調理時間
20分
費用目安
1200円
ホットプレートで牛肉たっぷりのビビンバを作ります。お焦げができるので混ぜて食べても良し、具を楽しんでも良し。甘辛い味付けの牛肉炒めやさっぱり風味のナムルは、ご自宅にある調味料で作ることができますよ。1_weekendsがお届けする「いつもより、ちょっといい週末の食卓」をぜひ大人数でお楽しみください。
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材料（1人前）
ごはん
600g
にんじん
1本
ほうれん草 (茹で)
200g
もやし
200g
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)ごま油
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ2
(A)白いりごま
小さじ2
牛バラ肉
200g
(B)しょうゆ
大さじ2
(B)コチュジャン
小さじ1
(B)料理酒
大さじ1
(B)鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
卵
1個
コチュジャン
適量
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手順
ほうれん草は1000mlのお湯に塩を小さじ1入れ、2分ほど茹でて水気を切っておきます。 もやしはよく洗い、ラッブをして600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切っておきます。
にんじんは皮を剥き、千切りにしたらラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。茹でたほうれん草は4〜5cm幅に切ります。
牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
(A)を混ぜ合わせたら、1のにんじん、ほうれん草、もやしにそれぞれに大さじ1ずつ加え、混ぜます。
2に(B)を入れよく揉み、味を染み込ませます。
ホットプレートにごま油を敷き、4を炒め火が通ったら一度取り出します。
ホットプレートにごはんを敷きつめ、3と5をバランス良く盛り付けたら、フタをして強火で5分ほど焼き付けます。
お好みでコチュジャンと卵を乗せ、完成です。
コツ・ポイント
・ナムルのタレは万能タレとしてご活用いただきます。小松菜やきゅうり、豆もやし等お好みの野菜でナムルを作ってみてくださいね。 ・コチュジャンはお好みで量を調整してくださいね。辛めの味がお好みの場合は豆板醤をご使用ください。 ・ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。 ※お酒は20歳になってから
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