クラシル提供「天気の子」劇中登場レシピ のり塩すごもりチャーハン

調理時間
15分
費用目安
300円
ポテトチップを使用した新感覚のチャーハンはいかがですか。のり塩味を使用するので味付けも簡単!最後に卵黄と豆苗をのせるので彩りも鮮やかで食欲をそそります。ポテトチップのパリパリ食感と豆苗のシャキシャキ感に、コクのある濃厚な卵黄が絡んでとてもおいしいです。パパッとできるので休日のランチや夜食にもオススメです。ぜひ試してみてください。

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材料(1人前)
ごはん
200g
ポテトチップ (のり塩味)
15g
玉ねぎ
1/4個
豆苗
1/4パック
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
卵黄
1個

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手順
1
玉ねぎはみじん切りにします。
2
豆苗は根元を切り落としたら、2cm幅に切ります。
3
フライパンにごま油、すりおろし生姜を入れ、弱火にかけます。
4
すりおろし生姜の香りが立ったら、1を加え中火にします。
5
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ごはん、(A)と2の半量を入れます。
6
全体が馴染むまで炒めたら、ポテトチップを手で砕きながら加えます。手早く混ぜ合わせたら、器に盛り中央をくぼませます。
7
くぼみを囲うように残りの2を添えて、卵黄を中央にのせたら完成です。
コツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整してください。 ・ごはんは冷やごはんだとパラパラに仕上がりますが、温かいごはんでもおいしく作れます。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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