フレッシュトマトたっぷりのハヤシライス
調理時間
30分
費用目安
700円
フレッシュトマトたっぷりのハヤシライスのご紹介です。ルーと水を使用せずに、フレッシュトマトの旨味を最大限に引き出した一皿です。ひと味違ったハヤシライスをお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
400g
牛肩ロース (薄切り)
200g
トマト (計300g)
2個
玉ねぎ (100g)
1/2個
薄力粉
大さじ1
ローリエ
1枚
(A)ケチャップ
大さじ2
(A)中濃ソース
大さじ2
(A)コンソメ顆粒
小さじ1
(A)塩こしょう
ふたつまみ
サラダ油
大さじ1/2
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手順
玉ねぎは薄切りにします。
トマトはヘタを取り除き、2cm幅のくし切りにします。
牛肩ロースは、3cm幅に切ります。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
3を入れ、牛肩ロースの色が変わるまで炒めたら、薄力粉をふるい入れてローリエを入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
2、(A)を入れて全体を混ぜ合わせ、弱火で10分程、時々かき混ぜながら煮込み、全体にとろみがついたら火から下ろします。
ごはんを盛った器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 煮込む時は焦がさないように、時々フライパンの底を動かしながら煮込んでください。
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