スパイス香る 牛ひき肉のハヤシライス
調理時間
20分
費用目安
400円
牛ひき肉で作るスパイシーなハヤシライスのご紹介です。チリパウダーとナツメグの風味がアクセントになり、いつもと違うハヤシライスに仕上げてみました。ニンジンやしめじなどお好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。
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材料（1人前）
ごはん
400g
牛ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ブラウンマッシュルーム
4個
薄力粉
大さじ1
カットトマト缶
200g
水
150ml
(A)ケチャップ
大さじ2
(A)ウスターソース
大さじ2
(A)砂糖
小さじ2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
(A)コンソメ顆粒
小さじ1
(A)チリパウダー
小さじ1
(A)ナツメグ
小さじ1/3
有塩バター
20g
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手順
玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
鍋に有塩バターを入れ中火にかけ、牛ひき肉を炒め、色が変わってきたら1を入れてさっと炒め、油が回ったら薄力粉を入れます。
中火で炒め、粉っぽさがなくなってきたらカットトマト缶、水、(A)を入れ、ひと煮立ちしたら10分程煮込み、玉ねぎが柔らかくなったら火から下ろします。
器にごはんを盛り、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
牛ひき肉は牛豚合びき肉でも代用できます。カットトマト缶はホールトマト缶でもお作りいただけます。コンソメ顆粒の量はお好みで調整してください。
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