シンプルキーマカレー
調理時間
30分
費用目安
400円
カットトマト缶と玉ねぎの水分だけで作る、野菜とお肉の旨味がぎゅっとつまったキーマカレーです。素材のうまみがギュッとつまっているので、一皿ペロリと食べられます。シンプルな材料で簡単に美味しく作れますよ。ぜひおためしください。
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材料（1人前）
ごはん
400g
牛豚合びき肉
200g
玉ねぎ (200g)
1個
カットトマト缶
200g
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
カレー粉
大さじ1.5
(B)コンソメ顆粒
小さじ1
(B)塩
小さじ1/2
(B)黒こしょう
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
パセリ (生)
適量
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手順
パセリは刻んでおきます。
玉ねぎは粗みじん切りにします。
フライパンにサラダ油、(A)を入れ弱火で熱し、香りが立ったら1を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
牛豚合びき肉を入れて、中火で色が変わるまで炒めます。
カレー粉を加え炒め合わせたら、カットトマト缶、(B)を入れ時々混ぜながら水気がなくなるまで中火で10分程煮ます。
お皿にごはん、4を盛り付けパセリを飾って完成です。
コツ・ポイント
水を加えないため焦げつきやすいので火加減に気を付けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
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