バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん
調理時間
70分
費用目安
600円
バターが香る、秋鮭としめじの炊き込みごはんです。秋鮭としめじの旨みが詰まったごはんです。バターの風味がおいしさをさらに引き立ててくれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
米
2合
鮭 (秋鮭・生)
150g
しめじ
100g
料理酒
大さじ1
水
適量
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)顆粒和風だし
小さじ1
有塩バター
20g
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
米は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておきます。
しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
耐熱容器に鮭、料理酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。
炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れ、1、3をのせて炊飯します。
炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜます。
お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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